动物森友会中石头出现和刷新的规则如下：
1. 石头会在一些特定的区域生成，其中包括岩洞、河滩等地方。
2. 每个岛上通常会有3-4个石头，而且这些石头位置都是固定的。
3. 这些石头每天只能被敲击一次，所以一定要在合适的时间完成。
4. 石头可以提供各种不同的资源，比如矿石、银条、金条等。
5. 石头有时会刷新，通常是每天的零点。当你进入游戏时，游戏会随机选择一些石头来刷新。
6. 如果您想在刷新后再次敲击同一个石头，请确保在当天没有敲击过该石头。
7. 如果你在打石头时使用了动物人物或道具，石头可能会反弹。为了避免这种情况，请保持一定的距离，并尽量站在石头正对着你的方向。
总之，你可以通过每日细致的计划去寻找和敲击石头，获得稀有的资源和奖励。同时也可以通过了解以上规则从而更好的游玩这款游戏。
