官银和普通银子主要有以下区别：
1. 发行机构不同：官银是由朝廷或中央银行发行的，而普通银子一般是由商家或银行发行的。
2. 用途不同：官银主要是用于财政收支和货币政策的实施，而普通银子则主要用于市场交易、储蓄和投资等。
3. 价值稳定性不同：官银具有较高的价值稳定性，因为其发行量控制在有限的范围内，同时也得到了国家的保障。而普通银子的价格波动相对较大，受市场供需及其他外部因素的影响较大。
4. 流通范围不同：官银一般流通于全国各地，而普通银子一般流通于特定的地区和市场。
5. 铸造工艺不同：官银在铸造时需要经过严格的程序和工艺要求，其质地和纹样也相对更为规范和精美。而普通银子则可以采用较为简单的铸造工艺。
总之，官银和普通银子虽然都是银质货币，但其发行机构、用途、价值稳定性、流通范围和铸造工艺等方面都存在一定的不同。
