绍兴师爷方敬斋在《绍兴好人》中第二十一集开始当官。
详细分点回答如下：
1. 方敬斋是谁？
方敬斋是电视剧《绍兴好人》中的主角，是一个聪明能干、讲义气的年轻人，曾为了救梨园的演员们而与县令开战，最终凭借着自己的智慧和勇气赢得了胜利。
2. 方敬斋何时开始担任官职？
方敬斋在《绍兴好人》中是从第二十一集开始担任官职的。此前，他曾多次帮助县令解决难题，并成为了许多老百姓心目中的“好人”。
3. 方敬斋担任的是什么职位？
方敬斋在《绍兴好人》中担任的是顺天府的衙役，负责维护社会治安和解决民生问题。
4. 方敬斋在担任官职时遇到了哪些挑战？
在担任官职期间，方敬斋面临了来自各方面的挑战。他曾多次破获案件，解决了许多老百姓的难题，但也遇到了不少麻烦。比如有一次他被人陷害，差点失去了官职和自由。
5. 方敬斋在担任官职期间有哪些成就？
方敬斋在担任官职期间表现出色，成功解决了许多民生问题，并获得了许多市民的称赞。他还曾深入基层调查研究，了解了许多老百姓的实际情况，为更好地为人民服务打下了坚实的基础。
总之，方敬斋是一位勇敢、聪明、善良、务实的好官，在《绍兴好人》中创造了许多传奇故事。他的经历充分说明，只有做好服务人民的本职工作，才能真正成为一个合格的官员。
