西安绿地香树花城的物业是否能更换取决于以下几点：
1. 合同条款：若合同中没有规定可以更换物业，那么就需要物业公司和业主协商在不违反合同条款的情况下达成一致。
2. 业主委员会：业主委员会可以就更换物业提出建议，并且需要得到大多数业主的同意。
3. 物业服务质量：如果物业服务质量差，不能保证小区的环境和设施，造成业主的不满，那么业主有权要求更换物业。
4. 更换费用：更换物业涉及到一定的费用，如中介费、转移费等，需要物业公司和业主共同承担。
5. 法律法规：根据《物业管理条例》规定，物业服务合同应当由物业服务企业和其委托管理的物业服务项目的业主签订，业主可以根据需要选择物业服务企业。
综上所述，若要更换西安绿地香树花城的物业，需要考虑合同条款、业主委员会、物业服务质量、更换费用以及法律法规等因素，并与物业公司充分协商，以达成一致。
