倒水礼仪的位置应该在客人的右侧，以下是其原因：
1.文化传统：在传统的西方文化中，主人通常会坐在客人的对面，在主人的右手边放置餐具和饮料，并在客人要求时为其倒水，即此时倒水的位置应该是在客人的左侧。
2.服务顺序：在正式的宴会上，主持人会按照一定的顺序为客人提供服务，如先端菜、再端餐具、倒酒、倒水等等。而倒水的服务通常是紧接着倒酒之后进行的，而倒酒的位置通常是在客人的右手边，因此倒水的位置也应该在其右侧。
3.避免碰撞：如果倒水的位置在客人的左侧，那么当客人用右手拿取餐具或食品时容易碰到倒水的杯子，不太方便。而倒水的位置在客人的右侧，既可以让客人轻松地使用右手拿取餐具/食品，也可以避免倒水的杯子与客人的肘部产生碰撞。
综上所述，倒水礼仪应该在客人的右侧，以便更好地为客人提供贴心而周到的服务。
