鲥鱼是一个食用和商业价值都很高的淡水鱼种，其特点如下：
1. 生长环境广泛：鲥鱼分布在世界各地的淡水及半咸水域，包括河流、湖泊和水库等。
2. 身体特征：鲥鱼身体呈梭形，背部微隆起，侧线明显。其鳞片细小，光滑有光泽。头大而平，口阔平。
3. 食性：鲥鱼是肉食性鱼类，喜欢吃小型无脊椎动物，如甲壳类、蠕虫和小鱼。
4. 生长速度：鲥鱼生长速度较快，通常在两年左右就可以达到性成熟期。
5. 繁殖能力：鲥鱼在开始繁殖前要求有适宜的环境条件，如适宜的水温和水质。它们能产下大约数万粒的卵子。
6. 营养价值：鲥鱼肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、VC、VB等多种营养物质。
7. 商业利用：由于鲥鱼的高营养价值和美味，鲥鱼也是一个重要的商业资源。人们可以利用它们进行养殖和捕捞，作为人们的食品和经济来源。
