中国四大火炉是指四个最为炎热的城市，它们分别是：
1. 重庆：重庆地处江南，位于三峡库区，居民多以菜食为主，川菜辣味鲜美，常年高温多雨，夏季气温达到摄氏40度以上。
2. 南京：南京是江苏省的省会，位于长江流域的中心，由于潮湿闷热，夏季高温常有40度以上，是中国著名的三大酷热之城之一。
3. 武汉：武汉地处长江中游，属于亚热带季风气候，夏季气温常常在40度以上，湿度也相当高。武汉饮食以面食和豆制品为主，口味较重，具有鲜明的湖北特色。
4. 成都：成都是四川省的省会，地处西南高原，四季温差大，夏季温度较高，成都的川菜因其麻辣、清淡、爽口等特点而闻名全国，成为中华传统饮食文化的重要组成部分。
除了上述四个城市，还有一些城市也因为高温而被称为火炉城市，如南昌、长沙、合肥等。在这些城市生活或旅行时，一定要备好防晒和保湿用品，并注意多喝水，做好防暑降温工作。
