海棠角是一种常见的中式点心，其名称来源于以下几个方面：
1. 形状：海棠角的形状似乎是由“角”字来定义的，因为它通常是三角形或锐角形状，类似于几何学中的“角”。
2. 馅料：浙江温州地区的传统海棠角，馅料是以鱼肉和葱姜为主要材料制成的，形似其他角状食品中的鲜肉角。因此，有些人认为海棠角的名称源自海棠花和海棠果，而馅料则使用了鲜鱼，这就形成了“海棠角”的名称。
3. 传说：另外，据说在南宋时期，有位名叫严素心的官员因贬官落魄而来到了广东省。他在广州开了一家小餐馆，推出了一款新品——三角状的荷叶壳，内馅为虾、猪肉等食材。在门前装饰了几株盛开的海棠花，取名为“海棠角”，意为“香味可口，吉祥美好”。越来越多的人前来品尝，很快这道菜就大受欢迎，并且被广为传播，成为了一种地区特色小吃。
综上所述，海棠角的名称来源于形状、馅料和传说等多种因素，是具有很深的历史和文化内涵的中式点心之一。
