如果你要做烘焙但是恰巧没有烘焙纸，你不用担心，有以下几种替代方案：
1. 使用油或黄油：在烤盘上涂一层油或黄油，这样食品就不会粘在烤盘上，容易取出。
2. 使用油纸：将油纸铺在烤盘上，食品放在上面即可烘焙。
3. 使用柠檬片或水果：如果你正在烤制某些水果或蔬菜，如柠檬、橙子或番茄等，可以将它们切成薄片铺在烤盘上，这样同样会起到防粘作用。
4. 使用锡箔纸：将锡箔舀铺在烤盘上，盖住锡箔的部分可以在事先涂上油，放入食品即可。
5. 使用玉米粉：在烤盘上撒上适量玉米粉，再将食品放上去烤。
总的来说，缺乏烘焙纸并不会影响你的烤制过程，只需稍微改变一下传统步骤并使用其他生活中常见的材料即可。
