制作皮蛋需要用到草木灰来腌制鸭蛋，下面是制作皮蛋的具体做法：
1. 准备鸭蛋、草木灰和水。草木灰要放在过滤纱布或纱袋中，然后放入水中搅拌，使其溶解。
2. 在清洗干净的鸭蛋表面涂上一层白色草木灰水，用橡皮在鸭蛋表面轻轻的擦拭几遍，然后用清水冲洗干净。
3. 用草木灰水将鸭蛋浸泡8-10天，期间每天换一次草木灰水，直至鸭蛋变成深红棕色。
4. 将腌制好的鸭蛋沥干水分，用干净的布巾包裹紧，放入密封盒中，放置在通风干燥处，等待7天左右 ，皮蛋就做好了。
需要注意的是，草木灰水要过滤出杂质，否则会影响到口感。此外，腌制好的鸭蛋表面可能会有少量灰粉，可以用干净的湿布轻轻擦拭干净即可。
