1. 清洁麦石锅
首先，需要彻底清洁麦石锅。可以使用温水和肥皂，或者用醋和小苏打混合物来清洗。确保将锅底的黑色污垢擦洗干净。
2. 确认锅底有没有损坏
检查麦石锅是否有裂缝或划痕，如果有，则需要更换锅底。
3. 重新烧一次锅底
在锅底重新烧一次，让它变得更加光滑。将锅底放入高温烤箱中并保持高温一段时间。
4. 熬汤时不要过浓
在熬汤的时候，避免使用浓度太高的汤底或者酱料, 不要煮干锅底。
5. 适当调整火力
火力不要太大，以避免锅底烧糊或者过早变黑。
6. 定期清洁
定期清洁锅底，每次使用后都要清洗干净。这可以避免锅底变黑，也能够保证食材的卫生安全。
7. 使用特制保养剂
可以使用一些特制的保养剂来保护麦石锅，在使用和清洗之间为锅底添加保护层，如硅胶保养剂等。
