1. 酒的甜度 - 依据个人口味，可根据酒在口中的甜度调整加冰糖的比例。一般而言，10斤葡萄酒需要加4-6两左右的冰糖。
2. 当地气候 - 在气温较高或湿度较大的地方，葡萄酒的口感往往较为沉闷；此时可适当加入5-7两左右的冰糖，使口感更加爽口。
3. 储存时间 - 如果准备将葡萄酒长期贮存，则可再加入1-2两冰糖依据自己口味调整甜度，保持味道的稳定性。
4. 烹调需求 - 如果有意加入其他食材制作成果构，比如葡萄酒枸杞，或是用于其他菜式中，可根据具体的烹饪需求增加或减少冰糖的使用量，满足不同的口味和菜品搭配。
