牛油果打成泥后，冷藏保存的时间取决于以下几个因素：
1. 新鲜度：如果你使用新鲜，成熟的牛油果制作泥，然后冷藏，它可以保持在冰箱中2-3天，但如果使用较老或未熟的牛油果，则保存时间可能更短。
2. 温度和湿度：将牛油果泥保存在冰箱中，确保温度和湿度适宜。牛油果对温度和湿度敏感，如果在过于潮湿的环境中储存，可能导致泥变质。
3. 保鲜方式：将牛油果泥放在密封的容器中会有助于延长保存时间。同时，也建议将泥表面覆盖一层保鲜膜，以防止氧化。
总的来说，牛油果泥可以冷藏保存2-3天，再长时间就不建议食用了。建议遵循健康饮食的原则，选择新鲜的食材并尽快食用，以获得更多的营养和美味享受。
