火车票中的儿童票和学生票有以下区别：
1. 年龄限制：儿童票的适用年龄一般是2-12岁，而学生票适用年龄一般是12-25岁。
2. 优惠力度：儿童票和学生票都享受折扣优惠，但学生票的优惠力度更大，可以享受半价或更低的价格。而儿童票的优惠则略低一些。
3. 换票流程：在换票的时候，儿童票需要提供孩子的身份证件和与孩子相同的座位，而学生票则需要提供学生证等相关证件。
4. 适用范围：儿童票和学生票的适用范围也不同，儿童票只适用于硬座、硬卧和软卧的普通列车，而学生票则可以适用于硬座、硬卧、软卧、一等座、二等座等各种列车座席。
总之，在购买火车票时，消费者需要根据身份和优惠力度的需求选择适合自己的票种。
