澳大利亚的美食历史可以追溯到当地土著人开始定居的时候。以下是澳大利亚的传统食物及其特色：
1. 袋鼠肉：澳大利亚袋鼠是著名的特产。其肉质细嫩，营养丰富，口感独特。
2. 海鲜：澳大利亚这个岛国拥有壮阔的海岸线，因此海鲜也成为了当地饮食文化的重要组成部分。如龙虾、南极海鲷、螃蟹、鲍鱼等。
3. 牡蛎：因为澳大利亚海域干净，牡蛎品质非常好，深受大家喜爱。
4. 红葡萄酒：澳洲的红葡萄酒也是举世闻名的，是因为得益于气候和土壤的影响，葡萄酒具有独特的口感和芳香。
5. 烤面包：烤面包是澳大利亚最常见的早餐食品之一，很多人会加一些水煮蛋、培根、蘑菇和烤番茄等食材，配上酸奶或果汁就是一顿健康营养的早餐。
6. 汉堡包：在澳大利亚，汉堡包非常流行，它们的特点是肉质丰盈、芝士、生菜、酱料等，总之造型十分精致。
7. 甜点：澳洲的甜点多以奶油为主要原料，如澳式基斯蛋糕、玛芬、水果塔等。
8. 烧烤：烧烤是澳洲人民的日常口味之一，牛排、羊排、香肠等经过慢火烤制的肉类食品十分美味。
