清远是中国广东省下辖的一个地级市，也是广东省北部地区的中心城市。由于其地处自然环境优美，土地肥沃且物产丰富，这里的美食就呈现出多样化和独特性。以下是清远美食的介绍：
1. 江门牛肉火锅：江门牛肉是清远著名的特色食材，火锅清香爽口，味道鲜美。
2. 清远早茶：浸泡在热水中的各种小吃，如糕点、饺子、排骨等。
3. 桂花糯米饭：用上好的糯米，拌上桂花酱，口感软糯香甜。
4. 东西潮汕牛肉丸：选用清远特有的新鲜黄牛肉制作，味道鲜嫩可口。
5. 水晶虾饺：采用着名的青龙县“冻虾仁”，皮薄馅嫩，口感Q弹。
6. 兔丁汤：将鲜嫩的兔肉切成块状，用炭火炖至入味而成，汤味鲜美，肉质滑嫩。
7. 鸡架榴莲：清远人喜欢将鸡架烤至香味扑鼻，然后与香浓的榴莲果肉混合，味道甜美无比。
8. 羹贅陳肉片：这是一道传统的菜品，用多种调料制成的肉片鲜嫩可口，汤液呈白色，入口即化。
