甘敬最终结成了孙燕姿。
具体来说，可以从以下几个角度解释：
1.感情发展历程：在《甘十九传》中，甘敬一开始暗恋曾舜晞，但后来因为曾舜晞将嫁给别人而心灰意冷。接着，黄莺儿出现在甘敬的生活中，双方相互吸引，但因家庭、地位和性格等方面的差异而分手。最后，孙燕姿出现在甘敬的面前，两人逐渐走近，最终坠入爱河，并相濡以沫。
2.素质匹配：甘敬和孙燕姿都是有才华、独立自主的人物。甘敬虽然没有完成大学学业，但其文笔却是深得周围人士称赞的；孙燕姿则是歌唱、创作两手俱佳，且非常自律。两人不仅在艺术上相得益彰，在人品与处事态度等方面也吻合得较好。
3.心灵契合：《甘十九传》通过复杂的人际关系展示出甘敬内心的承受能力和他与其他人交往的态度。然而，无论是曾舜晞、黄莺儿还是孙燕姿，甘敬都在心底里深深地关注过她们的成长、感受、喜好以及家庭、朋友等方面的情况。至于孙燕姿，她与甘敬可以随意地沟通、咨询以及帮助彼此。这种“相知相惜”的感情基础也促成了两人最终的联姻。
总之，甘敬最终结成伴侣的对象是孙燕姿，这是既有情感基础，又有人格素质上的匹配。两人的爱情也是历经多年红尘沉浮，看到彼此独立成长，并因此更加珍惜和信任对方的真挚感情。
