松花蛋和西瓜混合在一起食用并没有太大问题，但需要注意以下几点：
1.口感：松花蛋和西瓜的口感迥异，松花蛋有一种浓郁的咸味，而西瓜则甜润清爽，二者的搭配可能会产生碰撞，需要看个人口味是否能接受。
2.营养价值：松花蛋属于高蛋白、高脂肪、高胆固醇的食物，不能过量食用，否则容易导致肥胖、高血脂等问题。而西瓜则富含多种维生素和矿物质，是一种低热量、高纤维的水果，具有清热解毒的功效，适合夏天食用。
3.消化问题：松花蛋和西瓜都含有较多的水分，如果同时食用可能会对消化造成一定的负担，建议分开食用。
所以，松花蛋和西瓜混合在一起食用需要根据个人口味和身体状况来决定，适量食用才是最重要的。
