江团是一种流行于中国南方的传统食品，主要由糯米和豆沙制成，通常有圆形、扁圆形等多种形状，并且在表面上撒上芝麻或绿豆粉等配料。
以下是关于江团是不是鲶鱼的回答：
1. 江团并不是鲶鱼，它是一种食品（主要由糯米和豆沙制成），而鲶鱼是一种常见的淡水鱼类。两者没有任何联系。
2. 江团的制作过程与鲶鱼也没有任何关联，江团的制作需要用到糯米、豆沙、芝麻等材料，完全和鲶鱼没有关系。
3. 江团的起源与鲶鱼也没有关联，江团最早出现在中国南方，最古老的记录可以追溯到唐代，其历史和文化背景与鲶鱼也完全不同。
4. 传说中江团长得像鲶鱼是因为它们在形状上有些相似，但事实上江团只是因为在一个特定的地域和时代内被赋予了这个比喻性的称呼，与鲶鱼没有实质性的联系。
综上所述，江团与鲶鱼毫无关系，可以明确地回答“江团不是鲶鱼”，希望可以帮助您更加了解江团及其食材。
