闽南啤酒是福建省特产之一，具有浓郁的当地特色和口感。根据历史和香型的不同，闽南啤酒可以分为多种，具体如下：
1.传统小麦啤酒：以小麦为原料，精制而成。香气浓郁，口感绵甜。
2.菩提啤酒：是一种融合了菩提果的香气的啤酒，味道独特，刚开始尝后会觉得苦涩，但过后会感到清新和甜美。
3.海岛啤酒：因为是使用离海较近的几个岛屿所产的原料酿造而成的，因此呈现出轻盈、爽口和有波澜的口感。
4.特色闽南黑啤酒：以芝麻、红枣、生姜等为辅料，采用古法发酵、精华发掘，味道复杂，香气独特。
5.贵州草乌啤酒：以贵州特产——草乌为原料发酵，酒体清幽，入口甘甜。
6.五臭啤酒：小麦啤酒中加入了有益健康的香料，如大蒜、花椒、生姜、葱和干辣椒等，强烈的香气和味道令人惊艳。
随着时间的推移，闽南啤酒经历了不断的改良和发展，也衍生出更多的品种与口味，让消费者在选择时可以品尝到微妙的差异。
