酒精为什么叫挥发不叫蒸发？以下是几点回答：
1. 挥发和蒸发是两个不同的过程。蒸发是指液体表面的分子在温度升高或者气压降低的情况下，进入空气中形成气体的过程；而挥发则是指液体本身在一定温度下，不需要受到其他条件变化的影响就能够迅速转化为气体的过程。
2. 酒精具有挥发性，也就是说，在室温下酒精就能迅速转化为气体，且通过挥发的方式释放出来。因此我们就习惯性地使用“挥发”来形容酒精的特性，而不是“蒸发”。
3. 在科学领域中，酒精的挥发性也被用来制作喷雾器、香水等产品。这些产品会将酒精中的香料、营养成分等挥发出来，让人们更方便地使用它们所包含的有效成分。
总的来说，酒精之所以被称为挥发，并不是因为其与蒸发的过程有什么本质的区别，而是因为它的特性更加符合挥发这一概念。
