1. 第一步是将霉斑刮掉。用一个锐利的刀或一个小刮刀来刮掉表面的霉斑。这会减少剩余的霉菌数量并让后续的清洁更有效。
2. 第二步是使用白醋。将白醋倒在潮湿的布上，然后轻轻地擦拭木质菜板的表面。醋可杀死霉菌并消除异味，此法适用于轻微霉变现象。
3. 第三步是使用柠檬。在柠檬汁和盐混合物中浸泡一块布，然后擦拭木质菜板表面。柠檬含有天然漂白剂的柠檬酸，对去除霉斑有很好的效果。
4. 第四步是使用漂白剂。将漂白剂稀释后涂在被霉菌侵蚀的部分上，放置10分钟到15分钟冲洗干净，但要注意，如果用量不当，或者处理不当，漂白剂会导致木质菜板失去原有的油脂，使其变硬甚至破裂。
5. 第五步就是彻底清洗并晾干木质菜板。将菜板放到温水龙头下，用洗涤剂擦洗干净，然后用干净的厨房纸或布擦干表面在通风处晾干即可。
总之，如果发现银杏木菜板上有霉斑，应该及时处理，多用安全、环保等方法来清洁木质菜板，而不是用一些含有有害物质的油脂等方法来处理木材表面。
