电动车速度太快可以采取以下方法进行调慢：
1. 调节车速控制器：大多数电动车配有可调速度的控制器，通过调节控制器来调整电动车速度。
2. 更换电机：若电动车安装的电机功率过高，可以更换低功率的电机以降低车速。
3. 更换齿轮：若电动车齿轮比例不适合，则可以将大齿轮换成小齿轮以减少车速。
4. 更换电池电压：如果电池电压高于正常水平，那么可以重新调节电池电压来达到减速的效果。
5. 使用脚踏车转向手刹：在行驶中适当使用脚踏车转向手刹可以减缓车速。
总之，调整电动车速度需要根据实际情况做出选择，在保证安全的前提下尽量减少速度。
