更换老式门锁的锁芯应该如下进行：
1.购买新的锁芯。选择品质可靠的锁芯，并确认其大小、型号是否与旧锁芯相同。
2.取下旧锁芯。使用扳手或者螺丝刀拆下旧锁芯的保险卡环，将锁芯从门内端向外轻轻拔出。
3.清理旧锁芯周围，并检查锁具以确定需要更换的配件。
4.调整新锁芯。先固定好沉头螺钉，然后按装上旋转凸轮及弹簧等零件。
5.安装新锁芯。将新锁芯插入门孔中，快速上下转动一次，检查锁具能否正常启闭。
6.测试锁具工作状态。在新锁芯上装上门把手，测试锁具是否能够开关自如。如果有不良表现，可以重新拆卸、调整和安装。
7.注意安全。在更换老式门锁的锁芯过程中，最重要的是注意安全，特别是插入新的锁芯时尤其要谨慎，否则很可能伤到自己的手指。
