牛油果的核可以吃，但建议不要生吃，因为它含有一种叫做翠鸟甙的酮类化合物，可能对健康产生负面影响，如造成消化不良。下面是针对牛油果核是否可熟吃的两个方面进行分点回答：
1. 可以熟吃
- 可制作成不同食材：牛油果核可以煮熟或烤熟后剥皮去除硬外层，将里边的肉取出来制作成不同的料理，如浓郁的牛油果酱、香浓的牛油果沙拉酱、碳烤后加入橄榄油和盐的烤牛油果等。
- 富含营养：牛油果核富含膳食纤维、蛋白质、钾等营养物质，同时还含有亚麻酸和油酸这两种对健康有益的脂肪酸。
2. 熟吃也需注意
- 食用量：牛油果核不宜大量食用，建议每次不超过一个，以免引起不适。
- 烤熟后注意选择：烤熟后的牛油果核如果表面明显变黑、发霉或产生异味，应避免食用，以免对身体造成伤害。
- 对过敏体质者不宜食用：一些人可能对牛油果核过敏，在食用前需要特别注意。
