葫芦既可以被认为是一种蔬菜，也可以被视作一种水果。下面是具体的分析：
1.葫芦的产生
葫芦是一种来自葫芦科植物的果实。它的外表通常呈现出长圆形或者球形，而且它是由开花时的花柄、子房发育而成的。这进一步意味着，葫芦是一种产自有花植物的结荚类别。
2.葫芦的用途
在中国，葫芦已经被广泛用于食用和药材。 根据不同的品种，葫芦可以被制成大大小小的各种器皿、笛子和鼓等。它集观赏和实用于一身，是一种非常实用的工艺品。
3.葫芦的食用
葫芦的果肉含有丰富的维生素、蛋白质和钙等营养成分，所以它也可以被视作一种营养丰富的蔬菜。葫芦被烹饪之后，最常见的是可以用来制作散装汁饮料和沙拉。
综上所述，葫芦既可以被口味调调节成为咸或甜的菜品，也可以被制成各种酒水或奶昔。而在可摆好装饰为实用性工艺品基础上，它的营养价值也得到了极大体现，因此，葫芦既可归为蔬菜类，也可以归为一种水果。
