1. 首先，查看包装上的日期标记。通常，国储肉都会在包装上标注保质期和生产日期。生产日期可以让人们了解这份肉是何时生产的，而保质期则表示产品在一定条件下可以安全食用的时间。
2. 可以用手感觉是否有虫蛀，臭味，发霉等。如果有任何恶臭、异味或表面有任何显著的磨损、损伤或腐朽的迹象，那么这份国储肉可能已经过期或者质量不良，建议不要购买或食用。
3.观察肉色。新鲜的国储肉应该有明亮的颜色和较少的氧化迹象，如果肉的颜色变暗或者表面出现黄色斑点，则说明它很可能已经腐坏。
4.闻一闻气味。新鲜的国储肉应该有轻微的血液气味，而不应该有任何明显的难闻气味。如果闻到一种刺鼻、恶臭的气味，则说明它很可能已经开始腐烂。
5.将国储肉往阳光下对准个折射角度。如果肉有弯曲的感觉、湿气、水滴等，应该使用挑选到国储肉。
总之，购买国储肉时需要留意日期标记、外观、气味等多个因素，确保其新鲜度和安全性，避免食用过期或腐坏的肉类带来健康风险。
