火龙果切开放冰箱可以保存2-3天，以下是原因：
1. 富含水分：火龙果含有丰富的水分，切开后容易受到空气中的湿度影响，存在腐烂的风险，因此需要保存在低温和干燥的环境中。
2. 易受污染：切开的火龙果表面暴露在空气中，容易受到细菌和微生物的污染，导致变质和发霉。
3. 避免食品浪费：火龙果是一种易腐食品，如果不适当保存，很容易造成浪费。将其放入冰箱有效延长了保存时间，并且让消费者能够更好地利用它的营养价值。
4. 保存方法：将切开的火龙果放入透明的塑料袋中并挤出全部的空气，然后放入冰箱中储存。如果需多次食用，建议在每次取出前用清水洗一下表面，避免污染。但请注意，保存的时间不要超过3天，以保证食品的品质和安全。
