淮安西游乐园夜场票提供的游乐项目如下：
1. 过山车：深受游客喜欢的高速刺激项目，提供自由落体、漂浮等各种玩法。
2. 摩天轮：可以俯瞰整个乐园的美丽风景，尤其是夜间的灯光效果更美。
3. 情怀巴黎：仿照巴黎塞纳河畔建造的水上游乐设施，让游客享受到浪漫的巴黎情调。
4. 鬼屋：一个恐怖的体验，提供惊险、恐怖、娱乐等多重元素，让游客在假想的恐惧中得到体验和愉悦。
5. 打铁砸摊：游客可以体验到新鲜的挑战，对手技术的考验和成就感满足了不少游客的心愿。
总之，淮安西游乐园夜场为游客们提供了极具挑战性、惊险刺激和娱乐性强的项目，让人们在夜间得到一份愉悦和享受。
