西安作为中国历史上的一个重要城市，曾经是多个朝代的都城，下面来具体分点回答有多少个朝代在西安建都：
1. 西周朝：西周王朝迁都至西安古城，定名为周原，在此建都长达255年之久。
2. 秦朝：秦始皇统一六国后将首都迁至西安，命名为咸阳新城，史称“秦建章平台”即现今城墙遗址。
3. 西汉朝：刘邦定都长安，是为西汉时期，也是长达400年之久。
4. 新莽朝：王莽后期于10年迁都至长安，在长安天子山修建了皇宫。
5. 东汉朝：光武中兴后，将朝廷迁往洛阳，但长安仍被设为西汉故都，保留州、郡等行政机构。
6. 隋朝：隋文帝开皇18年建都钟楼（今陕西省西安市附近）。
7. 唐朝：唐高宗时，遷都长安，定都长安长达290年之久。
8. 北凉朝：北凉王禅位于景云殿，定都梁州，即现在的陇南市。
9. 西夏王朝：西夏将都城定在兴庆府（今宁夏银川市）。
10. 元朝：元世祖于1271年建都大都城（北京），但在一段时间内将都城选在宁西路（今西安市）。
11. 明朝：明朝永乐年间，迁都北京，将西安变为直隶地区。
12. 清朝：清朝康熙年间曾在西安设立过行宫，但未曾正式建都。
总体来看，西安历史上共有12个朝代建都或设有重要行政机构，显示出其在中国历史中的重要地位。
