红烧肉通常可以在冰箱中保存2-3天。以下是一些说明：
1. 储存方式：将煮熟的红烧肉放进密封盒子或食品袋中，确保完全密封。如果需要，可以将其浸没在锅中的肉汁中，以保持味道和湿度。
2. 注意卫生：在将红烧肉储存之前，一定要确保所有的工具和储存容器都非常干净，并且避免使用手指或其他可能会污染红烧肉的食品工具。
3. 温度控制：冷藏红烧肉时，建议将其放在低温冷藏室内，不要放在门口或附近。此外，在取出红烧肉之前，最好让其在冰箱中放置一段时间，直到它恢复到室温，然后再加热或食用。
4. 保存时间：红烧肉的质量和味道会随着时间而逐渐下降。一般来说，最好在2-3天内食用。
5. 注意变质：如果储存后发现红烧肉有异味、变色或出现任何不符合正常的情况，那么最好不要食用，以免引起食物中毒或其他健康问题。
总之，将红烧肉储存在适当的温度和卫生条件下，可以让它保持较长的时间。但是，如果您想长期保存肉类食品，建议冷冻，这样可以延长其保质期。
