1. 能制成种子油：油菜花是一种产生大量花粉的植物，其果实是可以提取油的，可以通过压榨油菜籽来制成油，油菜籽油营养含量高，具有较好的保健功效。
2. 可以作为食用油：油菜花制成的油不仅可以用于工业领域，还可以在家庭中作为食用油使用。在中国南方，一些地区将油菜花作为重要的调味品和菜肴原料，并经常将油菜花籽油用于烹饪。
3. 可以用于生物燃料：除了用于食用和工业用途之外，油菜花的油也可以被用作生物燃料，例如，在欧洲，油菜花油已广泛被用作生物柴油，其在环保、可持续发展方面有很好的应用前景。
4. 对人体有益：油菜花含有丰富的多不饱和脂肪酸和多种维生素，如维生素E、A、B2等，可以降低胆固醇，促进人体新陈代谢，预防心血管疾病，还可以调节免疫系统等。因此，油菜花和其油对人的身体是有益的。
5. 具有经济价值：油菜花种植不仅可以提供油籽，还能作为观赏植物，为旅游业带来收益。油菜籽油还有较高的市场价格，在中国南方等地种植油菜花的农民也可以依靠其收入。
6. 需要注意：尽管油菜花的油有很多好处，但需要注意储存、使用等问题。油菜花油易氧化，并会产生致癌物质，必须注意储存温度和时间，以及使用量。定期更换油是确保安全的重要保障。
