乙二醇，化学式为C2H6O2，是一种重要的有机化合物，具有广泛的用途和作用：
1. 化工原料：乙二醇是制造聚酯纤维、树脂、涂料、颜料、橡胶和塑料的重要原料。
2. 溶剂：乙二醇可在许多有机化合物中起溶剂作用，如在染料、油墨、药物和农药等的生产中。
3. 冷却剂：由于乙二醇的低毒性和良好的导热性能，常用作汽车发动机冷却液的成分。
4. 热稳定剂：乙二醇的加入可以提高聚合物的热稳定性能，应用于制造高温塑料和电线电缆等。
5. 食品添加剂：乙二醇是许多食品、饮品和烘焙食品的保湿剂，能够增加食品口感和保持食品质量。
6. 医药用途：乙二醇常用作制药中的溶剂、润滑剂和抗冻剂等。也有一些医学研究表明，作为维持人体生命的营养成分之一。
7. 其他用途：乙二醇还可用于催化剂、燃料添加剂、防冻剂、火花塞润滑油和电子化学等领域。
