1. 选材:选择新鲜、成熟的桃花,去掉不好的部分,留下完整的花朵。
2. 形状处理:将鲜桃花插在漂白水中浸泡10分钟,然后用清水冲洗干净。将花梗剪下约1cm,并将花瓣展开直接晾干一段时间。
3. 烘干:将花放在烤盘上,均匀摆放,烤箱预热至100度,将烤盘放入烤箱中,保持4-5小时。
4. 氧化:干桃花需要进行氧化,将干桃花放在通风的地方,晾置一天,缓慢进行氧化,提高风味。
5. 包装:将氧化后的干桃花放在干净、干燥的容器中,密封保存。此时的干桃花色泽鲜艳,香气扑鼻。可以放在放在整个房间里作为装饰,也可以用来泡茶或者制作各种美食。