澳白和拿铁都是经典的咖啡饮品，它们的主要区别在于：
1. 配料比例：澳白中，牛奶与浓缩咖啡的比例为1:2，而拿铁中，牛奶与浓缩咖啡的比例为1:1。这使澳白的咖啡味相对更强，而拿铁的奶香味更浓。
2. 牛奶用途：在澳白中，蒸奶通常使用全脂牛奶，以增加绵密的口感和奶油味道。而拿铁则使用低脂或脱脂牛奶，以便与咖啡更好地混合，创造出完美平衡的味道。
3. 泡沫层区别：澳白和拿铁在末端的泡沫层也呈现出不同的外观。澳白配有浓度较高的奶泡，厚实而持久。拿铁则含有比较稠密的泡沫，表面可以放置纹路设计。
4. 装杯方式：澳白一般用圆形玻璃杯装，在伴有煎饼，薯饼等食物时更为恰当。而拿铁一般装于高度较矮的圆形瓷杯中，以浓咖啡味道和低脂奶的搭配，适合搭配吐司、三明治等食品。
总之，两款完全不同的咖啡饮品都有它们自己的明显特点，并且可以根据个人口味偏好来进行选择。
