在凹凸世界中，凯莉的头发是紫色的。以下是详细解释：
1. 头发颜色的描绘：在凹凸世界中，人物的外观描绘非常细致，凯莉的外貌也不例外。她的头发颜色被明确描绘为紫色，这也是动漫中比较常见的发色之一。
2. 省略描绘的情况：有时候，在一些动漫作品中，人物的一些细节和特征会被省略或淡化，但是在凹凸世界中不同，凯莉的头发颜色被明确地刻画出来。
3. 与角色性格相符的发色：在动漫中，头发颜色经常与角色的性格和个性相关联。紫色的头发通常被认为与神秘、优雅、自由和富有魅力的特质相关，这些特质也与凯莉的性格有些重叠，因此紫色头发是一个不错的选择。
4. 在一些场景中突显角色：在某些关键的场景中，角色的某些特征会得到强调，以吸引观众的关注。凯莉的紫色头发在一些朦胧的、营造氛围的情景中恰恰有利于她与其他人物的分辨度。
总之，在凹凸世界中，凯莉的头发颜色是紫色，在推动故事情节上发挥了一定的作用。
