一般来说，新的锅需要进行烧开、清洗、晾干等一系列预处理工作，以保证使用安全和延长锅具寿命。其中，烧开是必不可少的一个步骤。但是，是否需要等待24小时后才能使用，需要根据具体情况而定。
以下是一些可能要考虑的因素：
1. 不同类型的锅对开锅后的处理需求不同。例如，铸铁锅需要进行“季节化”（即涂上一层油并放入烤箱高温烤制），这个过程需要比较长时间，可能需要24小时以上。但是，不锈钢锅或铝锅等则可以在烧开后直接清洗使用。
2. 是否有明显的异味或色泽变化。如果锅内出现明显的异味或者颜色变化，可能需要进行反复清洗和烧开，直至完全消除。这个过程可能需要24小时或更长时间。
3. 慎用一些家庭清洁剂。一些家庭清洁剂中含有强酸或者碱性物质，可能会损害锅具表面。因此，使用清洁剂前需要确认其对锅具的影响，并按照说明执行。
综上所述，是否需要24小时后才能使用烧开的锅，需要根据具体情况而定。建议在烧开后进行彻底清洗和晾干，确认无异味/变色等问题后即可使用。
