《桃花扇》记载：“桃源之地，四面环山，其中之间，有一平野。土地肥美，可以耕种，人民丰足。”因此，桃源记农田能种多少需要从以下几个方面考虑：
1. 土地面积：桃源地处四面环山之中，具体的土地面积不得而知。但从文中所述“有一平野”，可以推测该地存在一定数量的平原耕地。
2. 自然条件：桃源地势高峻，气候湿润，雨水丰沛，这些有利于作物的生长和繁殖。
3. 农业技术：根据史书记述，桃源人民善于耕作，畜养牲畜，掌握了高超的农业技术，能够有效地利用土地资源进行农业生产。
综合考虑以上因素，可以初步估算出，在桃源之地，相对较为平坦的耕地面积应该有一定数量，结合良好的自然条件和先进的农业技术，该地区农田的种植量应该能够满足当地人民的基本生活需求。
