辣度是指食物口感中的辣味程度，通常与辣椒类食材关联较大。下面是辣度可分为以几个级别的回答：
1. 低辣：指辣度相对较小，口感温和，辣椒量较少，适宜更广泛的人群食用，如小红蕉、指天椒等。
2. 中辣：指辣度适中，辣椒量相对较多，稍微刺激一些，更有一定的口感和风味，如青辣椒、辣椒酱等。
3. 高辣：指辣度很高，刺激非常强烈，需要有较高的口感承受能力，如大红袍、尖椒等。
4. 极辣：指辣度超强，已经达到了很难以承受的地步，只有极少数人能够接受，如干辣椒、魔鬼椒等。
5. 个性辣：指在辣度上带有特定的口味和风味，通过调配各种香料和调味料而得到，如麻辣、香辣等。
综上所述，辣度定级是一种基于食物辣味程度的评价方法，既可以指导美食制作，又可以协助消费者进行选择。
