水杨酸和酒精在保养品中的区别主要体现在以下几个方面：
1. 化学性质不同：水杨酸的化学名称为水杨酸羧酸，它是一种有机酸，具有轻微的刺激作用，能够加速皮肤代谢，去除死皮细胞，促进胶原蛋白生长和修复损伤的功能。而酒精的化学名称为乙醇，是一种挥发性液态有机化合物，主要起到杀菌、消毒和清洁作用。
2. 功能不同：水杨酸主要用于敏感性皮肤的去角质和治疗粉刺、痤疮等问题；而酒精主要用于清洁护肤品及肌肤的消毒，如消毒液、无水洗手液等。
3. 使用方法不同：水杨酸通常以化妆水、面膜、乳液、精华等形式使用，需要按照产品说明书指引适量使用，避免对皮肤造成刺激。而酒精通常以喷雾或者涂抹的形式使用，直接涂于肌肤上，注意不要让其接触到眼部和开放性伤口。
总之，水杨酸和酒精虽然在保养品中都有一定的功效，但它们的化学性质、功能和使用方法都不相同，因此在选择和使用时需要根据自身肌肤情况以及产品指引进行合理使用。
