中国是世界上著名的茶叶生产国，茶文化已经深深地融入到中国文化中。中国的茶系也非常多样化，但是最有代表性的则是以下六大茶系：
1. 乌龙茶系: 乌龙茶属于半发酵茶，产于福建南部和台湾，其位于绿茶和红茶之间，具有两者的特点，味道醇厚，芳香四溢且带有清香。
2. 红茶系: 红茶源于福建的福鼎与广东的潮州，后来传播到印度，斯里兰卡等国。红茶经过轻揉、发酵、干燥等过程制成，茶汤红艳，口感醇厚。
3. 绿茶系: 绿茶在中国的很多地方都有产区，如西湖龙井、东坡肉飘香的黄山毛峰等。绿茶不经过发酵，其茶汤呈浅黄色，口感清新。
4. 黑茶系: 黑茶主要分布在湖南、广西等地，黑茶的外观呈黑褐色，因为是经过长时间的微生物发酵而得出。口感细腻，易于沏泡。
5. 普洱茶系: 普洱茶主要产于云南的南部地区，其茶汤颜色呈红亦或深红色，通常具有独特的陈年香气和甘润口感。
6. 白茶系: 白茶一般产于福建北部的福鼎和武夷山等地区。白茶以嫩芽为原料，不经过揉捻、压制等工序，所以茶汤清淡，芳香四溢。
