白萝卜饼是一道家常小吃，也是很多人喜欢的健康美食。下面介绍一下制作白萝卜饼的方法：
材料：
1. 白萝卜200克
2. 面粉250克
3. 葱姜末适量
4. 盐、糖、鸡精、料酒适量
5. 油适量
步骤：
1. 将白萝卜去皮，切成细丝或者用擦菜板擦成泥。
2. 将切好的白萝卜放入碗中，加入适量盐、糖、鸡精、料酒拌匀，静置10分钟。
3. 将面粉倒入盆中，并加入适量水搅拌均匀至成面团。
4. 将面团分割成若干小块，擀成薄片。
5. 将面片抹上适量白萝卜汁水，再抹上葱姜末。
6. 卷起面片，用手掌压扁，并在两面撒上少许面粉，在平底锅中煎至两面金黄即可。
提示：
1. 擀面时要保证薄厚一致，否则容易糊掉。
2. 白萝卜汁水浸泡时间长短要根据白萝卜的鲜嫩程度而定。
3. 煎饼火候很重要，要注意不要过早翻面，否则容易散开。
总之，白萝卜饼可做可当早餐，也可以做成小吃，无论哪种场合都是很好的选择。
