1.气候条件：江浙地区位于中国南部，气候温和潮湿，阳光充足，适合种植甜味蔬菜水果。这些蔬菜和水果种植在这里很容易，所以使用这些食材成为了菜肴的主要特点之一。
2.文化传承：江浙地区饮食文化非常悠久，历史上经历了许多朝代的交替，每个朝代都留下了一些独特的美食文化。其中，甜味的食材和口味被广泛接受和喜爱，流传至今，甜味饮食文化在当地还十分盛行。
3.食材选择：江浙地区的菜品使用的食材都比较新鲜，许多特色菜品都选用当地的新鲜糖心菜等甜味蔬菜，而糖分含量较高的食材往往会给菜肴带来一定的甜度。
4.调味习惯：江浙菜有一个特点，就是喜欢使用白糖，用糖代替盐来调味，增加食品的甜味，这是当地人饮食文化中的一部分。
5.政治因素：在过去的几十年里，江浙地区发生了多次政治动荡。在那个时期，食物供应不足，人们常常用糖来掩盖菜肴的苦涩味道或缺乏。这就使得更多的人开始喜欢吃糖味较重的菜肴。
6.用途多样：江浙地区的糖并不完全指糖果，它也是用于烹饪的一个必需品，烤制的肉类和蛋糕内的糖等等都会带有甜味。因此，江浙菜的甜味并不能仅仅归咎于文化传承或气候条件，相关的多种因素都起到了推动作用。
