韭菜主要生长环境要求：
1.温暖环境： 韭菜适宜生长于较温暖的环境温度范围为15~25℃。
2.多湿环境： 韭菜喜欢湿润的土壤，生长环境要保持适度的水分。
3.充足阳光： 韭菜需要充足的阳光照射，光照充足才能促进其生长发育。
4.肥沃土壤： 韭菜需要富含营养的肥沃土壤来保证正常生长。
5.排水能力好： 韭菜不喜欢积水，应该选择排水能力好的土壤和生长环境。
韭菜的耐寒性强的原因：
1. 韭菜根系发达，且生长在地下，地下温度较稳定。
2. 韭菜叶片厚实，保温效果较好。
3. 韭菜能够通过抗冻醇等方式适应低温环境。
4. 韭菜在低温下仍然能够进行光合作用，继续制造营养物质。
