饲养南美拟鳄龟需要注意以下几点：
1. 水质：拟鳄龟是水栖爬行动物，其生活在水中，水的质量对其生存健康影响很大。水应该保持清洁，每周更换一次水，使用过滤器和水泵可以保证水流不断更新，同时可以添加适量海盐或活性炭来调节水质。
2. 温度：南美拟鳄龟需要一个恒定的温度范围，最适宜的水温为27-30℃，沙滩区的温度应该保持在30-32℃左右。可以使用加热器或者水上取暖器来维持合适的水温。
3. 饮食：南美拟鳄龟是杂食动物，它们的食谱包括肉、蔬菜和水果。在饲养时应该提供丰富的饮食，以维持其健康和营养摄入均衡。常见的食物有虾、鸡肉、鱼肉、芹菜、黄瓜、香蕉、西瓜等。
4. 环境：南美拟鳄龟需要一个适宜的生活环境，饲养时应该提供充足的空间和适宜的氧气含量。可以在水中添加氧气泵或者通过保持空气流通来提高氧气含量。同时在水中放置岩石、木头等装饰物可以给予拟鳄龟一个安全感和隐蔽处。
5. 安全：南美拟鳄龟是能够攻击人类的动物，因此在饲养时需要注意安全。不要去刺激或者惊吓拟鳄龟，尽量让其保持安静和平静状态。在观察或者清洁时建议戴上手套和护目镜等防护用品。
