芝士超市通常把芝士放在专门的区域或一个专门的柜台上。摆放芝士的地方需要有一定的控制温度和湿度的措施。
下面是芝士超市里放置芝士的区域和布局：
1. 灯箱展示柜台：这种展示柜台带有灯箱，非常适合展示迷你奶酪、蓝莓芝心、克拉克曼奶酪等块芝士。它们通常会以外形、国家、牛奶种类、乡村等分类方式排列。
2. 横向展示柜台：横向展示柜台一般用于装满弗里辛芝士、鲜芝心、广式干酪、灰皮块芝士等。这些柜子的特点是布局合理且面积很大，有空间去存放各异的芝士品种。
3. 竖型展柜：这种类型的柜子是用来陈列巨型奶酪，因为它们有足够的高度和足够多的架子可以停放一些规模很大的奶酪，比如瑞典殖民地芝士、马扎里芝士等。
4. 专用奶酪角：这种角落或柜台是专为特定国家、种类、食谱或制作工艺的奶酪而尝试打造的。当然，不同的超市放置方式可能也会不一样。
5. 自助式芝士与巧克力：有些芝士超市也带有像沃尔玛那样的自助式售卖模式，让客人可以自由选择块芝士和小桶里的脆饼或苏打饼干。这种自助式售卖模式大大方便了消费者选购芝士产品的速度。
