1. 外观：挑选小白瓜时，首要考虑的就是外观。小白瓜应该呈现浅绿色，表面光滑，没有凹凸不平的地方。
2. 大小：小白瓜虽然名为“小”，但应该至少有一个手掌大小。太小容易和苦瓜混淆，太大的则可能过熟或者质量不好。
3. 皮色：小白瓜的皮应该是浅绿色的，如果发现有黄色、黑色或者棕色的斑点，说明这个小白瓜可能已经熟了或者出现了质量问题。
4. 声音：敲击小白瓜，听声音是一个简单有效的方法。如果声音清脆，说明小白瓜很新鲜；如果声音闷响，说明已经过熟了。
5. 气味：小白瓜有一股清香味，如果闻到的气味非常浓烈，说明可能是因为过熟而产生的，应该避免选择这个小白瓜。
6. 触感：用手摸摸小白瓜的表面，如果感觉很硬，说明还比较新鲜。如果摸到的小白瓜太软，那么这个小白瓜就有可能已经熟透了。
