可以对经济适用房进行公证继承。具体分点回答如下：
1. 经济适用房是一种特殊的住房，虽然地价补偿和建筑补偿已经支付给开发商，但该房屋的使用权掌握在政府手中，不能随意转卖或赠与。
2. 经济适用房按照国家法律规定可以继承，家庭成员或其他指定继承人可以依据公证遗嘱或者遗产分割协议申请公证继承。
3. 公证继承遵循公证程序，具有既定法律效力。通过遗嘱公证或者继承协议公证等方式申请继承，可以确保遗产的合法合规转移，最大限度地保护继承人的权益。
4. 在办理经济适用房公证继承时需要提供多项资料，包括遗嘱、身份证明等。同时，公证机构会针对具体情况进行调查核实，确保继承不违反国家法律规定和相关政策。
5. 由于经济适用房的使用权归属政府，涉及一些特殊规定，继承人需要在办理公证继承时注意遵守相关政策要求。如需申请分户、转让等行为应该按照当地政府规定程序进行。
总之，经济适用房可以进行公证继承，但需要遵守相关法律法规和政策要求，确保继承合法合规。
