可以将酒精和水混合。
以下是分点回答：
1. 酒精是和水可以互相溶解的，称为可混合物质。因此，将酒精和水混合时，它们会彼此溶解，并且混合后得到的液体会变成透明无色的。
2. 酒精和水的混合比例会影响混合液的性质。例如，较高的酒精含量会使混合液更具腐蚀性和易燃性，而较低的酒精含量则会使混合液更安全。
3. 在科学实验和医学领域中，常使用酒精和水混合的溶液，如以70%的酒精和30%的水混合制成的消毒液，可以有效杀灭病菌。
4. 某些混合饮品和鸡尾酒配方中也需要用到酒精和水的混合。这些混合饮品通常需要精确调配，以保证口感和效果，同时也需要严格监管酒精浓度，以确保不会对顾客造成危险。
5. 需要注意的是，纯酒精是有毒的，不应直接饮用或混合使用。在混合液体中使用酒精时，必须注意安全操作，并确保正确储存、标记和处理酒精废液。
