是的，可以用电子驾驶证办理保险。以下是详细的回答：
1. 电子驾驶证具有法律效力。自2020年1月1日起，全国范围内正式上线使用电子驾驶证，电子驾驶证与实体驾驶证具有同等法律效力。
2. 保险公司已适应电子驾驶证的使用。目前，市面上大部分保险公司都支持使用电子驾驶证来办理保险业务。
3. 电子驾驶证办理保险更加方便快捷。使用电子驾驶证来办理保险业务，可以省去实体驾驶证的复印、传真等繁琐步骤，节省时间和劳动力。同时，电子驾驶证也可以与保险公司的App进行联动，使办理流程更加方便快捷。
4. 注意事项。使用电子驾驶证办理保险时，需要安装官方授权的相关App，如“中国保险服务”等，同时需要注意个人隐私保护和信息安全问题。
综上所述，使用电子驾驶证办理保险是一种更加方便快捷的方式，并且目前已被大部分保险公司所支持。
